Weingut Wieninger/Wien
"Wiener Wein“ und „Wieninger“ könnte man fast als Synonyme verstehen, denn das hoheImage des Wiener Weines geht zu einem großen Teil auf das Schaffen der Wieningers zurück. Dasrund 100 Jahre alte Weingut wurde bis in die 1980er Jahre als reiner Heurigenbetrieb geführt, bis Fritz Wieninger jun. die Leitung der Weinproduktion über- nommen hat. Er konzentriert sich ausschließlichauf anspruchsvolle Qualitätsweine.
Die Weine werden überwiegend in der gehobenen Gastronomie und im gut sortierten Fachhandel angeboten. Ein kleinerer Teil wird am Weingut ab Hof verkauft. Beim familieneigenen Heurigen, der von Fritz’ Bruder Leo geführt wird, können die Weine unkompliziert glasweise verkostet werden.
Produzent: Fritz Wieninger
Gebiet: Österreich/Wien
Sorte: Cuvée aus 70% Zweigelt, 15% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon
Inhalt/Menge: Flasche (0,75 l)
Alkoholgehalt: 13,0 %
Weinbeschreibung: In der Wiener Trilogie soll die österreichische Sorte Zweigelt mit ihren Würztönenbetont werden und mit den Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot mehr Substanzund Tiefgang erhalten. Diesen Wein kann man sowohl als besonders österreichisch bezeichnen als auch als Wiener Pendant zum Chianti.
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Produzent: Fritz Wieninger
Gebiet: Österreich/Wien
Sorte: Pinot Noir
Inhalt/Menge: Flasche (0,75 l)
Alkoholgehalt: 13,5 %
Weinbeschreibung: Unsere „ Select“-Weine entstammen den besten Lagen. Ihre Erträge werden starkminimiert, um konzentrierte Burgunder klassischen Zuschnitts zu erzeugen. DieVergärung erfolgt großteils in Bottichen, der rund 24-monatige Ausbau erfolgt inburgundischen Barriques. Danach wird der Wein schonend ohne Filtration gefüllt,um den Charakter des Weines zu erhalten.
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Produzent: Fritz Wieninger
Gebiet: Österreich/Wien
Sorte: Rosé de Pinot
Inhalt/Menge: Flasche (0,75 l)
Alkoholgehalt: 12,0 %
Weinbeschreibung: Der Wein strahlt in zartem Rosa und glänzt mit einer raffiniert verwobenen Pinot-Nase, duftig und frisch am Gaumen elegant und beschwingt mit einer lebendigen Säurestruktur. Besonders geeignet erscheint der Rosé de Pinot als Frühlings- und Sommerwein, sehr gut passend zur leichten Küche, vor allem alle sommerlichen Grillgerichte, von Fisch bis Fleisch.
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Produzent: Fritz Wieninger
Gebiet: Österreich/Wien
Sorte: Grüner Veltliner
Inhalt/Menge: Flasche (0,75 l)
Alkoholgehalt: 12,5 %
Weinbeschreibung: Der Grüne Veltliner Wiener Berge entspricht, neben dem Gemischten Satz,dem traditionellen Wiener Wein am besten. Durch das schonende Abpressen,die kontrollierte Vergärung im Stahltank und den feinfühligen Ausbau erhält dieser Wein seine animierende, würzige Frucht, seine Frische und rassige Lebendigkeit.
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Produzent: Fritz Wieninger
Gebiet: Österreich/Wien
Sorte: Chardonnay
Inhalt/Menge: Flasche (0,75 l)
Alkoholgehalt: 12,5 %
Weinbeschreibung: Der Wein beginnt in der Nase mit verspielten Zitrusaromen, etwas Steinobst und eine feine Kräuternote. Am Gaumen stoffig mit feiner Säurestruktur, rund und harmonisch, elegant und bereits sehr trinkanimierend, ein vielseitiger Speisen- begleiter, besonders passend zu leichten Fischgerichten und Meerestieren.
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